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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
0 Z @$ @, {3 H6 J7 I& X* l) o 1.并非人人皆宜。8 X5 |: v) A* w5 [3 d/ W
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
' X; Z1 O# ^% l 2.不能与药物同饮。
8 m. e6 o7 f; `2 } 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
4 k( x9 Y; |4 e) |7 y 3.不能冲入鸡蛋。
1 q- L; ^) P5 G% R( G1 l 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。5 ?9 {% ~5 E. w* X1 C+ H. \
4.忌过量饮豆浆。
: W2 i5 u6 X, x1 L 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。- R+ Z% z5 y8 O( \8 w2 o
5.不要空腹饮。; I; N8 v I8 S( j6 B- P. D, `
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。 d) F; y8 m+ b! m& m2 _& b0 m
6.不要饮用未煮熟的豆浆。
2 W, Z% | y% e% O 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
4 p7 l% R1 l, m7 ?# n; T: t! I, V+ @ 7.忌用保温瓶贮存豆浆。
8 D+ i& Q/ m c/ L 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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