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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 4 R/ l/ q0 z, S# C4 Z( O
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。* t+ u2 n( D8 u' z3 O! B/ }
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
! g* t% @9 Y" `& Q& G- @- f3 z3 P 猪肝+菠菜
" L, _. }0 X* H5 P& C 作用:防治贫血。* ~ K* \. z( p2 m$ o. ^
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
" J! d$ g- C- ?: U6 r8 \' D 羊肉+生姜
8 ^1 y9 _. R* ]: T; ^ 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。! `3 R. [8 u% X# Z, p* H' T
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。0 k: N) u) K6 J
鸡肉+栗子$ z% T9 |* Z" L8 v' Y& V2 z
作用:补血养身,适于贫血之人。; p+ G* i/ V9 y. |* k
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。! w8 v9 z$ M5 C% p! W& K
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
2 @4 m: U. C- h$ L! O9 x/ W7 V: C 鸭肉+山药
7 D1 L* j& R3 G i0 c& `, U [" t 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。( Y9 E1 q6 ?# O7 Y
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。4 G7 c l5 ]# ^8 i
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。6 h4 h% t3 `( L: S1 w3 Q; N
瘦肉+大蒜. B2 x. m% F* F3 m
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。3 Q0 o1 y' M/ ^2 h
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。. Q$ {9 L3 B# v" Q
鸡蛋+百合
; l* e( t9 A3 k* Q! @/ n C+ I 作用:滋阴润燥,清心安神。
) `2 B& Z+ F$ g; M$ m8 c9 B 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
& ~3 I; v$ t/ T% q M. }2 F6 J+ q 芝麻+海带
. f* r) ?( l! {1 P" L4 n4 {6 Z7 z3 t 作用:美容,防衰老。% p* O: y2 {; f! K0 t1 I2 K
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。6 `/ C3 S. d! Z2 p
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。3 d. d, \5 i: S4 `: I
同食则美容、抗衰老效果更佳。8 `& a1 i+ x+ S
豆腐+萝卜
% X1 L. r$ \: R9 \. F 作用:有利消化。
. v7 [( Z8 Z8 [) O( p 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
/ z5 l z. T/ k 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 4 ]$ B O; P( I) V# q1 E
红葡萄酒+花生, k4 O M1 i5 Z" l
作用:有益心脏
5 r! b( I5 x( s7 c- n 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 P! l0 [! \5 b6 ^5 F! j$ F
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