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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ) ]/ U7 p) B- P2 x: l8 u. K6 v+ t
) @, {% [# k/ i- J 鱼+豆腐 7 a% W5 m: o r* d& G0 v
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
- K6 u" f& _0 F: \: Q& Y 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
$ P- b0 G" X1 L7 ]# W0 d 猪肝+菠菜 E( M; K! n+ C. K6 X; H
作用:防治贫血。
" p- b+ ?3 j. f% g/ x W 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
' x6 l m0 Q+ T) f 羊肉+生姜, Y) z9 _6 J5 Z6 t l+ a6 w
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。& {' {% Z9 H( u( A) W1 @$ d; r2 V
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
" q8 g$ u5 Y- u* H/ s! @# n7 } 鸡肉+栗子" d" _& F+ O! ~' K8 A3 z% y. D6 a
作用:补血养身,适于贫血之人。
7 G n$ ]4 `1 H8 p- V/ T9 k1 s 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。. G9 e# t6 a! s6 k/ `6 v" q
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
9 H2 W, I: v; B7 z 鸭肉+山药
8 V; ^, S4 u# A; X* g 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。5 f6 w ?0 S4 {: }# Y, m$ A: p
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。, X V4 J4 A6 J x
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。; Q/ O0 n" g7 _. \% M8 P
瘦肉+大蒜
7 X+ a: y7 b2 O9 |+ B% U 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。% F) j8 z& ]' e/ Z1 _8 Y3 Z
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
4 B/ a/ ~6 ?% {, X6 {+ Y 鸡蛋+百合0 P8 S$ Z/ {0 [" b# L
作用:滋阴润燥,清心安神。
. O6 S9 t8 E' e: o6 | 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。4 n( B; c: V& v0 b2 |" I
芝麻+海带
% n; M' k, h; s# B$ ]7 @! N" e0 [ 作用:美容,防衰老。! p; y- F! v& j
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
) r' j% Y# |; ]# F: g# B9 m 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
9 A! P0 S- | U) F3 s% [9 G 同食则美容、抗衰老效果更佳。
' J8 j# F! X- e' r6 H 豆腐+萝卜$ ?6 o: s9 D7 L
作用:有利消化。
( l6 _7 r6 w; \3 G5 q4 b3 j' C' m 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。, v: a% R$ O1 V4 Z0 W$ j, K
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 + _& f# K; l0 B( q. O
红葡萄酒+花生& n/ @" Q$ M) ^$ S) y3 a
作用:有益心脏
5 E0 E' p7 C7 c w) Z8 G9 u 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 # e( X4 v3 J9 |" R
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