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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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% K1 l) g3 N$ h 鱼+豆腐
& j) g0 J U$ Z1 T" L 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
, e" w* A+ Q9 i: f& z" O! y 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。6 \ f; \. B8 i$ e; A7 a
猪肝+菠菜
. s- |, f6 h7 Z2 t 作用:防治贫血。. f3 m# K) E! c" w" `
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
9 v3 `1 M6 V4 u% Q3 h 羊肉+生姜) { e7 c. o1 r9 I
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。/ Q. f" \2 ]3 L2 s5 a$ @
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
; M: D+ a! c/ m1 V' \ 鸡肉+栗子
/ G1 V4 H1 e' J" _" U3 k3 U 作用:补血养身,适于贫血之人。
3 Z1 C' M7 `$ T5 T+ i 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。7 u7 ?6 u+ R* ^& a
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。+ Q: a# L3 U, ?6 ^# C, o$ P/ H
鸭肉+山药( X- `, x4 o4 h* N6 `9 {
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
% q" T' ^0 ]/ W$ R5 w 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。8 E* ` \- a2 p; y+ r1 u& ]
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
1 Q# G4 W& B3 |( ` 瘦肉+大蒜
! b0 O& Z9 D4 i* n8 |6 A1 X& \ 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。: s! ?: l9 O6 `% F% m6 Z5 D
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
+ N+ a C1 T6 L. ~% J& _" s 鸡蛋+百合0 k+ j& M7 y6 \7 m0 C
作用:滋阴润燥,清心安神。7 w: r1 l0 B& o* B0 s6 H
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。# I7 B$ l1 c4 w
芝麻+海带
! L3 W' h* V2 U$ F 作用:美容,防衰老。
6 A) L! L, h1 ]6 Z 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
5 l3 h! n5 J3 x: s" Y" ? 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
; G9 a$ p8 w0 } 同食则美容、抗衰老效果更佳。
0 O1 s6 c9 p, [7 h' Z 豆腐+萝卜+ R) r2 U$ W* O) o
作用:有利消化。
( q) U+ `& F- C 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。. P$ p; z" u& A( Q8 X( O
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 6 w# o, B4 T9 V8 Y" \, K; u
红葡萄酒+花生. ~3 M l e9 w) p z1 t
作用:有益心脏
. e8 K! E/ H7 y; Y- t 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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