|
|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
+ N3 k9 l5 L: A' K# R
& z) U/ F# X6 a) F/ Q 鱼+豆腐
) J, C( I0 o+ Z% {& H4 B# q 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。$ _ n% Y; ]% Z' f! L. ^( W; e
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
, |+ k* j6 [2 i. L9 C 猪肝+菠菜
. `) n& b2 V& @' A6 @ 作用:防治贫血。
( A& R g% f! e7 M: [' F* H 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。6 a; d2 p& m; ~0 }2 k+ W
羊肉+生姜 Z l' R5 h7 Y6 r1 V* F: _
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
% S; u% l3 |# i( Q 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。. M/ y- l5 C1 v @' w% K1 J6 h
鸡肉+栗子0 C5 E+ `8 P+ [; ]
作用:补血养身,适于贫血之人。
! T& @7 r# @5 I. h9 R5 v 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。" i |/ l5 r' U2 s
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
& @) b8 B4 _/ }9 t3 }) ~ 鸭肉+山药5 V3 ~4 U% Q+ T0 E. e2 m7 u
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
, N; _, S* F" U6 ` O' v7 \ 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
: F; Q' F3 T) g+ m 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。: g- G$ e. [/ ~1 L+ j5 p
瘦肉+大蒜
' O( x a, C& c1 j 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
: q8 S7 ~- t: h) R5 a% g X 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
! n; J* M9 y4 z 鸡蛋+百合
2 }. H- r3 A# {: u" i" K# [: u& B 作用:滋阴润燥,清心安神。
5 L- S8 v; E: M# I0 D7 g2 o 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
0 ~4 n& X- q9 i# W J 芝麻+海带
# ~! p' Z/ ]+ x6 z* y2 B 作用:美容,防衰老。- w% M; }( g$ W4 ]/ M% Z- ^
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
6 d j5 f/ T& Y" M 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。) i) s; A. C' N& }1 z: i5 h
同食则美容、抗衰老效果更佳。* O- }$ s, S" C& U/ d8 `
豆腐+萝卜
/ c1 ^7 s$ }# }$ a3 Y 作用:有利消化。
" ~ m: z' d' B 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。! H, R. _/ D! G2 t+ c
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
6 Z" i a0 b3 j) U; [ 红葡萄酒+花生
$ f7 P- D, z, R V1 f% ?6 g! w& x% L 作用:有益心脏( ]- f3 P! Q3 e3 P; w. Y6 e
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
2 C, G7 X# }/ A' g% k" r Z0 X3 k" p9 D8 I" E; @4 @' V
|
|