夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
- I8 p2 T, h& O+ d动物油的保鲜
2 s, L# G- U# {5 _) q' A9 ~保鲜指数★★★★☆
; s3 K* {; g: E1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
$ `$ e- ~! q: `# i& W1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
1 [; q5 |* ?* M9 E- Z' p, x# ]  v4 J方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
+ G; }5 j; s# Z# }5 _( Y& g2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
: }- F6 l0 a6 n% G方法b
保鲜指数★★
- h+ s1 v5 v' t( i) p: g6 q1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
3 W$ W4 I; r) K4 Y+ j" R/ F2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
- v" i; W% b& A2 Y鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
* g! l' Y" l, x' z. S2 D肉的保鲜
) Y! j% Y9 \# Z) S' N( m每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
" n* T1 Y0 d7 r) y/ Z; k/ Y3 Q1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
' q6 l# x- J3 a0 H: R保鲜指数★★★
) u& z# B' X6 r; _9 r9 F" z1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
* X; ^/ D/ z8 c! j! i- O. t9 ^9 {猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
9 ^* G% P! R" M6 u+ p5 v+ M# s1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
5 h1 x3 K/ {3 m- v大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
- J! ~; ?: V/ E$ Y3 w* y, _+ W方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
; x% j2 v5 i+ ]' u# D9 {% {方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
  V# A( j, v  @8 N* O0 E7 D6 s3 c2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
; e$ `' K, k$ F) C方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
- q; k& [: i3 `2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
- H$ @! }1 i$ E! C' c3 j蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
! N0 @3 f  j3 z0 i- r) h保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
/ S5 c# M5 [/ j1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
% f, x) }+ o- o; h2 a& k! d! y2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
0 ]/ _% M% \: Z! S包裹法保鲜
( ~9 z4 n2 V& O保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
9 P3 [7 ]/ d$ T# \* |2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
/ J/ r" f& i' I0 |6 I水培法保鲜
( p1 [! l( q2 j; a- j" s保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
2 T, Q$ a# R$ Q  k9 w$ Q7 y! B1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}