夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

2 ~5 J0 `6 m8 k$ D食用油及鸡蛋的保鲜法
5 U# O: F! w1 P; W动物油的保鲜
' L% J) z. E" H% s. T9 J& n保鲜指数★★★★☆
0 F/ d0 I8 l) t2 e: z3 S4 q! G1 D3 n' x1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
+ f, U! o) c% Z8 Z2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
: S( K, @( I* B/ ?: ]植物油的保鲜方法a
& C, o8 w+ O2 ]9 X6 o- Z) L8 @- z保鲜指数★★★★★
) d1 \# L4 ]. ~2 `* ~7 Z$ ^4 D7 x1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
+ u, t& F1 H. {- u. e: M2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
8 |/ H( Q: C6 M7 a+ T' y方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
4 J* u+ ?: Q0 M4 x7 x  g7 N鸡蛋的保鲜：
- I9 L8 `" ~3 Y& K( W方法a
/ _; O( ]  J7 o2 u; ~; Q保鲜指数★★☆
* e2 u- w$ n+ ]1 _! N2 }. M1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
( E3 T3 q2 z8 W' C$ u8 g保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
! K  x7 z1 N0 y6 x; n2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
% d! E4 C' v/ h7 N& \鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
4 h, N; X* E: @: F4 e: Y肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
: X1 k, X% @8 o4 \1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
9 G7 _0 a% J6 E# [) L6 V2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
+ T5 b  o- B- m8 _1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
/ P% O1 F. @: o4 G/ K9 f9 N$ Q: J7 |2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
5 w6 a3 H# {3 e" y; H+ x猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
7 o1 |- ?7 F) J2 i( i0 ^! n4 Y1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
, Z7 y) l$ H$ R6 U: s* D4 a8 _大米的保鲜法
8 U: \1 E$ x1 s" K: j% b8 J夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
$ D3 Z, L& j  x4 [# E, ~0 U, ^+ f" {方法a
保鲜指数★★★★★
6 X! @, J1 b2 g0 r. Q1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
" f9 }& \) w3 E6 q' {6 C1 m( }5 s; f保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
; v2 R, M0 o  Q) L9 T' r& V5 \方法c
% c2 \* R. m8 D保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
4 X5 l8 G$ ~( g) t  e2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
+ k( I; ^" G" j1 L保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
9 Q0 |. y9 d. ^3 `( G包裹法保鲜
  J& P$ @2 z0 g9 Q6 {  ?保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
. C) W% k! P+ E- K2 J  @水培法保鲜
保鲜指数★★★
  ~& G  _7 Q+ p% D  z" v' H3 v适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}