|
|
电脑一族伤眼，先从视力衰退开始。介绍一组药膳方，以推迟视力衰退，预防眼病。% w% Y! P4 Z2 v2 N; B1 Q
枸杞叶猪肝汤
/ B: s0 |& i' d 配料 猪肝150g，枸杞叶250g，鸡汤4碗。9 o5 F4 @) g* r0 e: z! Z4 X
制作 将猪肝洗净后，切成片状，用姜丝和黄酒拌匀，枸杞叶用水洗净后待用。猪肝和枸杞叶用滚水烫一下。将鸡汤放入锅内煮开，调味后放入猪肝和枸杞叶，稍微煮一下即可食用。9 [! a: Y9 R! O3 T
功效 猪肝味甘苦，性温，补肝，养血，明目。枸杞叶味甘苦，性凉，除风，聪耳，明目。本方主治视力衰退、贫血。/ E- v$ `; Z" P, f5 y3 T
夜明砂蒸猪肝7 w1 N' m% ~8 X, m1 I# ~ {
配料 猪肝150g，夜明砂10g。
; r/ u4 c4 d& ?2 ?- Z7 t- l$ W, V 制作 将新鲜猪肝洗净，切片，置于碗内。夜明砂倒入碗内，搅拌均匀，隔水蒸一小时，趁热服食(可稍加些盐)。每日或隔日一次，服3～5次可以见效。) ~! I7 l9 P* C' O5 y. k
功效 主治视力衰退、眼疾。: I/ ]0 M* E7 m; c, G) C5 H$ t
朱砂蒸鸡肝% j: D* F' Q* |4 u/ X
配料 朱砂3g，鸡肝2副。
' j7 R/ ^9 t) [! I 制作 将鸡肝洗净后切成小片，将朱砂与鸡肝拌匀后放入瓷盘中隔水蒸一两个小时，调味后服用。朱砂不宜多服，同时不宜用火炮制，以免汞中毒，所以须隔水蒸食。
( E& V; F1 e6 ?2 u4 ~- B5 z/ c 功效 朱砂味甘，性寒，无毒，益气，使人耳聪目明。鸡肝味甘性微温，治肝虚目暗。本方治视力衰退、夜盲症、眼角膜软化等。3 E+ r1 P6 t' [' w# P3 h, E" L
枸杞叶羊肾粥
# v0 q) k1 F+ _' J- M% J1 G 配料 枸杞叶100g，羊肾一个，大米适量。 n$ L4 R9 D r3 j
制作 将羊肾洗净切块，加枸杞叶、大米及水适量，文火煮粥，加食盐调味后服食。
" l7 K( d4 ?5 a% C$ { 功效 枸杞叶羊肾粥源自古方，《圣济总录》记载：“治阳气衰，腰脚疼痛，五劳七伤，枸杞叶羊肾方。枸杞叶一斤、羊肾一对细切，米三合，葱白四十茎。上四味细切，加五味煮粥如常法，空腹食。”
3 z$ ?, g" D. `1 \4 y. L1 O 枸杞叶，味甘苦，性凉，入心、肺、脾、肾经。功能补虚益精、清热止渴、祛风明目。《本草药性备要》记载，它能“明目、益肾亏”。《本草备要图说》记载羊肾能“助阳”。本方补肾益精明目，适用于老人视蒙(看物不清)，肾虚阳痿，肾虚腰痛，肾虚耳鸣，夜多小便等。3 h \- u! S# p
注意羊肾要切开，剔除白色筋膜，洗刷干净，以去除臊味。
$ G- _1 d! t& j& ~6 T8 H 枸杞子具有补肾强身、养血美容等作用，而且性甘味平，不寒不热，安全无毒，可以经常吃。 |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2008-7-30 12:29
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
发表于 2008-7-30 12:58
发表于 2008-7-30 13:07