夏天适合吃的菜
" ]; r2 `$ \7 I" ~& x苦瓜煎蛋
, h) N" y! b6 @! Z0 a" l: l/ A6 g9 W1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
3 _% Y h, v( O; d! e( Z1 U$ u( S2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散! S( C8 ^$ a4 I3 {/ S2 m7 U' N
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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3 W2 A! t3 {" k- y- B, I凉拌粉丝( Z7 W8 { k) g2 l: L" E7 h
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用0 `- J' i) m, k8 J V
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下 \/ D" W0 i, w. B: b! `3 |, V
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了& b! M8 t _6 C/ q( Q6 S% Y( T( ~
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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