夏天适合吃的菜* P3 ?+ S4 k0 U' l( S' l/ Q3 \$ O$ Z
苦瓜煎蛋
" ?) U6 p5 _% k% }; U, \1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
s$ }& X) d4 ]& R. J2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散+ g9 ^7 C# ` M8 c) q
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可( ?% R/ C% f2 k+ c% \: J
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7 r2 D* Q6 u- N凉拌粉丝
2 f6 @0 `, T1 D: f) {1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
" v) o0 k; T7 g- \8 `( S2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下4 ?* E- z& n! a, j5 E+ ]: \, m0 t3 t6 B
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
" n' O0 S4 h$ f; f- H本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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