夏天适合吃的菜
3 X6 n5 y% p. o: W苦瓜煎蛋! t# K, W u3 X, e: ^
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味+ Y0 n: g! v1 t$ W/ @5 J! m
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
1 }# ], x& [1 @9 G3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可, V* N& m/ r- H$ N
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+ a+ }4 y3 ]7 ?" M凉拌粉丝
0 H7 D" B. h2 y2 C) r' y) {. z1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用' I% i3 I$ M4 h7 F( m/ u5 }: |
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下' L5 x3 O, a) }5 M' @1 E0 ?
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
" j- J& ~! L+ }; ~6 u( y2 E本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味- U5 c0 E) L% k0 n& V: d: b
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