夏天适合吃的菜
, b7 b7 `1 \1 {) X1 f- ]* T苦瓜煎蛋1 r$ g7 @# n" U
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味$ X; |+ M1 P3 |0 M' l0 P
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
* v# n2 d2 j" n' o {3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可. c" w. i% ~4 D1 y
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( w# G( a: I3 O/ _8 I& U8 d# Z凉拌粉丝9 W. {( l) [6 S& |0 y
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
$ @! a. E+ d* G% z4 R# w2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
# T4 ?: V+ l" M j$ Q8 C3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
' k5 J5 B/ S$ D; w; b0 r/ w* }本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味8 g* ^7 Z/ U0 B1 X6 h
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