夏天适合吃的菜 E" r. w+ W. ^* R% f% [0 }
苦瓜煎蛋. x* l6 u n; E/ M' W
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
/ G/ Y( f3 T# t8 q& U0 w2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散& E% k6 a0 b/ w* l( `
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可/ t+ t4 R7 C0 O+ c
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; a4 J# {- X8 P& }, F8 M凉拌粉丝( k( p5 a H! h% Y2 H: v! _/ ]- Y! X
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
7 |' F, f% I% A3 Q, s2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
, @0 U. O0 h# V3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了/ k& o2 M/ S5 ~
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味( b' M/ p( @; Q5 Z8 ^9 i. {
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发表于 2009-7-3 22:54
