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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 / N. v# m9 z) I: }6 r& p+ P3 Q5 {- \# d
1 j' S: Z5 w3 K& F
敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
0 K$ K4 a! \/ N- Z  Q5 G( z- v. b+ x: t7 i& w- o, Z
                                  美食电梯:; n4 z) o' q1 r
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! \$ v5 n1 a9 d* `" i
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- q8 {' d9 W; v' k3 V) ~2 @    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)8 w& s/ L3 `/ g5 C* Z' f
3 i8 H+ c: k" d9 y4 I9 \1 a

- N$ T1 A, S/ T; }1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
2 W1 x! {5 L' C
( t6 U  T5 r7 e. p" P0 A1 c$ O* c2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影
8 s/ r- K/ W* v- q2 M0 w1 a: Q% }0 y6 e# p0 n/ _
3.  海天黄鱼 —— xxiuzi8 r  h( \  {2 T6 C# {" |  ^

, @9 j+ t& J' k- D; @4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi- G, r7 R; i& @7 l

6 E# l* @5 j+ a) n6 o$ m5.  酱牛肉 —— xxiuzi

6 C5 F8 S- r1 [: r. X
5 o* w1 k! k6 \* u- O8 e0 f% `6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi1 R) g) R: V* H. C: A  R/ s) c" t

; t. H3 s8 _& R" i; |  f  M7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
$ V% m6 r0 i8 s& U

; @- M& e9 W0 \( ^( w3 V* G) Z  M8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK$ D/ H. T3 h: v( M# z* O) @3 V
4 i2 ?0 ]1 z& Z3 y8 q" `3 \# i3 ]
9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong* z, U, w4 Z$ I- e( S3 R$ F
4 X  E/ i, S6 P
10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
1 h1 I- I/ j  e9 u$ W! ?* l
  Y" A  B: ?7 B3 x7 N11. 文蛤蒸蛋—— 网球/ r/ O: b  J- q$ j! }

& O6 |$ F  }& b, j3 U1 E8 F6 `12. 苦瓜酿 —— 网球- h) P* F# v* i
2 V7 m' F3 ^8 Z; \) G* X
13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球: n3 D$ d6 m$ r3 p+ f4 ~6 l, x' u

8 S4 Q2 Z$ o- q14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
- Q9 P3 V# K! d* y
) f( _3 n. T. S+ l) k
15. 蚂蚁上树——nancy20050413
, G# r' y6 I+ |
' d+ b4 T5 S4 i% W. S! T1 F
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413% A  v$ v& U/ @. L
" q, E$ P2 `* c
17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
/ x5 M0 [+ {& k6 _, u. ~
8 D( F: f; T( Y. a( _
18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影    B  q" s0 A; {& p

- L  Q* o4 d) S# s4 R" ?" K1 _19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡 0 I" F  H9 x2 X7 Z4 E! ~; c( ]

; y5 J9 x3 A( X
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉
" e% d5 ]) u1 I2 b: H# \, E8 b7 ~# |! D9 r( M$ B
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

4 p4 ?1 ?$ F5 X. _1 F+ z9 g( K+ {7 q1 S
22. 酸辣汤——咪咪龙4 i0 `7 K6 c2 @7 c2 s" h4 [
$ F! k: f4 l! ]* p7 h! B. Y
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong! `& n) C" A8 [% G, v8 m8 \

5 D2 G6 r0 T! A* s24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
% v4 {. Z3 M* k- m  Q, I1 m, o8 y" `0 N, \! L/ o
25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK2 o1 a5 f' l' M8 T

/ c4 f* H0 J8 W0 [, n0 n26. 改良版玉带千张——happysongsong* o6 W7 m/ p/ S, N* x1 p

6 C) r2 j) h0 y) J; \* o( C27. 清炖猪脚汤——happysongsong
$ g0 o7 b; k4 K: @* [, d
9 U; h, R: m9 A7 q4 E28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
- h% A3 v& @: B$ O7 l2 I6 f  |6 F" d7 i
$ `1 x& @9 Y9 _* p# S29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡
8 t) r6 w0 _6 o/ i4 K
' Z! Q* p% Y% Q; v2 O$ W7 O30. 四色田鸡——ILOVUTIK2 I: d* g( h5 J3 b& D
: ?, Q5 u8 b' \1 Q# x( X
31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
  I2 |1 R" c# u4 `8 Z6 G& y  Z
( S6 Z# I( g. X6 [$ P/ L4 F8 E32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球. w: W* ]5 C% H/ h5 g, P

/ d6 L: h: n+ p. B" t9 _% x. T33. 香炸芋丝裹肉末——网球
1 \* I  `& l0 ^0 H: o/ Z: X2 x
% D. e( S& A6 R6 m34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong; q% l  v: r; `3 o* ^& ^

; a1 N, V( |$ D( S4 I) @9 i: [0 @35. 菠萝焖鱼腩——网球
" L- @: r/ P$ ^+ x& Z! |  l: t
; [) s0 ^7 s* M) w* q4 s36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
# ]- P3 }/ v# L, F, [) E8 h2 F0 M; {, X' j+ g: m% v
37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
$ L( V4 A' r" N9 X0 n+ o- |7 }* B( w/ P- X( t* T: s
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球! M2 d! W2 d3 S: T0 b9 Y' A/ a
8 K- g7 _$ n. P$ g1 L0 p
39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
' }& |" |/ h- N) ?, x4 H
0 `; C; c5 I9 Z" Y2 X2 I3 S2 Z0 X40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球5 w2 P# c3 G& Z6 \. U

0 l" P0 A! Q- A; ^+ b: Y7 I41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
4 l# @8 j+ `+ b3 A2 X: E! V  {
0 a( b7 g' `1 m2 C42. 茶叶蛋——Happysongsong) S7 ?! D8 `1 ?4 M" I+ [$ |

; q; u! e; @4 t) z# l43. 佛手京白——网球
! p2 e8 \0 ^6 K" u1 V: V
, _! `8 G: V  b4 {44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
$ [* |& o4 J* @5 k  d4 J" v7 e3 m* g7 @" b% Z
45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
1 o8 ?: h2 e3 }) m6 T4 a
+ U, H4 o* [- W* Y46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
; \" U+ ~; M( O2 Y# i: Z% v( J# h
! ], h, B1 H9 W: {+ i. R9 v0 ]% a47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球2 h. k( s6 J% B+ `3 O6 n2 x$ i  n
$ t8 Q2 L: }) h. D0 T, Q$ g
48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球7 T, N% |2 u& S, p7 A9 K
) V$ N, ]- c1 d" R# ~" d
49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球
- b( Z& M7 W2 O9 \3 W  ^8 K! C; Y

; b, G1 q& w4 Q" {5 Y; r, b5 ^) q$ F50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy200504138 \* D/ Q: k' a
% v- G# x$ t7 Q+ g' a: \6 `4 ~
51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
4 F9 j- ~; i; T& y% G  E9 A2 d2 C. H' r% ^
52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球) z3 [0 S/ {# i
: }0 {. a' w2 E
53. 麻婆豆腐——Happysongsong
, `1 ?  t3 u5 I7 i+ n: _1 R6 q* ]% D5 Q  P- }" M
54. 干煸豆角——Happysongsong/ K" x/ {$ L6 d& t8 a, m

: X8 V% x" E% p1 N- u55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
$ |8 E) H$ T8 Z& \
7 l" _: W; s7 d* b2 O56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球3 v2 e" ^5 x  S- T7 ?1 j. i

! R" I7 C9 B2 V' D+ x' ?57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球
) B+ g1 a  e6 P  F1 j4 i- i5 A4 B4 X0 h" D1 X1 [( A& v- I, |: ]8 _
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
8 ?$ f3 Q( T" d$ Y, H3 [& D. q% O1 C* d) G; }4 X0 x+ L7 m$ ~$ ~- b* |7 W
59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
: w7 n( y' ?: @, V9 P* I) M  m
8 n+ ^0 x7 j7 Z9 }: q/ D60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl% h% u$ G8 q% ~# D  n! s  J: g
- j' p1 a8 ]) H  p2 s# n$ X
61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
- P3 d8 h# J  N6 ~: [: y/ a  K6 r$ K2 P/ }
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl: {( P8 _, E2 ~4 F  l' E# l$ M: E

8 E9 Y# W: A( m4 D, Y0 G63. 酱鸭——Jane_xyp
1 M9 E8 j! n6 P2 c9 s. p: r: B$ ?: N+ W$ V- O
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl  W1 G- n% o: ?6 I

! G8 O+ o+ S0 a8 d65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球: I# {% f) Q: H8 X4 n# V: h+ V
7 T1 A  _1 S% q' Y$ J2 R) D9 g
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
3 W: F' \- |/ Y& K
  ?* o# N( [. f67. 糖醋排骨——xxiuzi
" S; ?  v% |4 Y" [) W# H
# j/ S$ X2 I5 [" G- f68. 凉拌椰菜——网球. x: n/ F. _1 E

4 }. N; X( U7 z69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl. G. }) |; C+ {6 V" Q5 ]

& W  {6 d( V* l70. 五彩鸡丁——lily_zl+ a8 n4 a. Q0 O$ T) _
7 Q! f: E2 s5 U) ~
71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球, z; U( t, ^% v7 ]$ `" w7 n
* C$ A; h$ P3 }! `
72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
' }7 g" R7 G" t5 h! [8 V4 O' a7 C# U' Q; d( E. e9 ^$ z, F
73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球, w* l/ \. e( k  v4 [$ o/ Q: t- e

% G% {0 [/ `" X  u) `$ W! L74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球/ Q  L' e1 n5 s" E2 T  ?" S# {) G
$ m! T) n+ @; r' [9 m/ J
75. 川式回锅肉——lily_zl
5 M3 ]/ w  X6 u/ c7 f+ h0 o& ~" i( m% @9 [
76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl
1 Y, W. G$ C! n/ I
2 V3 j2 ?$ b9 h$ a( c77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球
0 P7 k0 C& S( Y) K; W7 t' }! d3 f1 G( o& L$ T6 Y
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl7 f9 [9 l- Y1 y, ~1 E
* ]% t# L% z, ^1 p/ H8 |/ u& b
79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
$ S2 U0 B, `$ y# t6 l  t* d: B' g: i4 B
80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球7 _  Z! y$ X$ d2 t( v

: M# x  n5 Q3 [: I9 u6 l% z: t81. 糯米藕——遁世的野草
- D) r6 t# b; H5 G) T; _$ D6 I4 i4 W' z& i% Y2 e/ o
82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球) {7 m) W( S6 ^1 Z7 F

1 N" ~$ P$ N' ]+ J, v83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
( b  X( `+ y. {  O& I( V
9 v/ _( `- C. y8 }84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球; K/ c# z( m1 h1 _% n
8 p  c3 U# ~% x9 m0 w( m
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
% Q& T3 X' r! `/ Z- R/ g; h1 C4 g  _) L" Q8 Z: U& j% l5 M# @4 Z% y* I
86. 芙蓉乱——vichida; C) Y2 P$ m- r5 _. N+ L
+ s8 G+ J8 I( p0 p+ a$ {% Q, E
87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
9 {  v" z0 f: u! @9 B! h3 P  x+ D& x
" m1 ?: }/ f+ h, Z; ]88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
+ ]- x5 ]3 `0 a3 o3 b; m* U. @" A2 i
89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球. K8 g6 k% D1 k+ o1 D/ I2 x: u3 L
- p) J3 s. M: y  ?" M& b
90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
. a0 j) R: r( j$ n* {- M
* c* f' Q6 x0 P  v5 \% I91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl, V, z6 G: @5 R' `9 f' ^4 F
, ^% X& y! J4 z
92.芙蓉醉——xxiuzi. E- z! r2 N( i/ I
9 r% K6 C; A2 R, t1 d/ E
93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
  I/ o1 a+ f. @
- R8 d7 m* M" _* |. w& Y94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
4 y4 V; z0 h$ f; a7 L; y% n/ ]6 S# O
95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
# {4 T# K: B* [! x( _8 ]5 q% {1 p, i! h4 P; D/ j
96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球( R' n- M! M) Z7 L4 O

2 T1 ^) u0 O! K, n1 V97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl1 l' \! ^3 b2 q% x0 Q) G) ?

* W% }! R" J+ A$ y& X8 l( P98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球$ x6 r8 [3 E1 T, K. u6 J
8 [8 V' P. ^# d# R. ~
99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球& N3 t9 A# u, u; ^) B
; m& _  s: o4 E6 j! V9 d. s
100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球
" _1 ~! y/ n6 T$ b! T$ Y# r: ^3 |
: u3 @3 P8 M0 y: P( I; c! o101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球

# S7 {# N+ a' m3 S
  X1 a3 A; \1 u7 \/ k102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi# ^. V  h6 @- `4 W- b! A  c" L1 Q) r
1 ?, \9 i, n9 t+ W: V8 C2 |4 _. q
103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
! C- U, d/ F; V  |1 }9 E
! Q( z% @3 X: n& ]104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi3 r) N( x; t6 u2 m
3 g/ B- M0 ~9 c. Y
105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球' }6 \! `" Q4 ]0 i6 s

; I1 L- |( K( g5 v* b/ }/ v106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi: b+ b7 I% M6 b2 b3 U

) ~, w0 N1 H6 l107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球2 Z# e8 r1 l" f: }) t6 `
$ U) {. x: }, B& h( a) I" h7 ~+ v
108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球; p! o. H3 n$ ~8 N
" m% d* t% x  Q0 D: J% H
109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
0 z3 ?% Y9 ?$ Q+ G$ n9 T: H) C; k" g  `
110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl+ B$ _6 [( d' o1 }! L8 ^$ H

+ E$ U  C2 ]. D  |0 {0 y# o111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球7 H9 H1 A" e4 z  b/ @
1 [3 s5 z! z0 }. k1 s$ L
112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球# m; ^7 }% F1 ]! ?/ A( |% v
, n- u" a# N/ S5 }
113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球, y( y  x5 b8 v% ]2 Y& o# R
  H2 d, g3 Z% R& g
114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球* e0 E( C) m9 d9 K
4 Q7 c; q3 M; B+ t
115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
: b6 L+ n7 {3 j6 I! T
2 X1 f  U9 l3 z4 G& k) Y116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球
6 [) V& L; a: A
) s1 E! X! N! T4 z117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
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118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
! G$ g; X% A1 ?. @! D 2 O; ?4 _7 f$ ~7 c9 A
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
& J/ w$ [' y! I# b1 j1 x1 m $ D2 w/ }3 F4 A0 B( \3 f8 t- @6 e* L
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球  @; X! D  a1 D- H
8 y' m' W  z! r, H6 Z
121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida9 K& u+ i; J; X  L( M, q5 \7 B( e1 R

) B7 m4 N& a1 p' W! [- J' r, K122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl* K1 A1 a/ m% K  s; T3 g7 a- C

( C7 U" \, G+ r! s6 q123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
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124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl% e- Q' o5 l& V; U" q" Q. E
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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑   `3 s  h7 V6 z) J9 \9 Q
) L$ j6 Z* `, G% Y# Q8 i
天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:- H' h3 ?' ^  m$ X- F4 A) ]

7 `4 c  _; H7 v+ H- a! j( j; ~# U1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)% ~- z8 e  s& r" R! r; ^: C

' I9 t2 Y! v; S. K* q  A, f8 d5 r. S2 [" U: c2 R

/ R* l4 v' E& x% _2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。
, t( \, e/ \* Q% k7 m9 |$ B* f# s, V$ \( Y) S; ?+ x- m
3 q" _! z: s  S0 \2 G; p+ I
3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......6 `' u9 d  \; i2 I  q
7 A- k( D. i" b" f8 L# \

' v9 n$ x5 ^( C7 X) X3 b4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴: x, N0 c6 ~) g+ ^
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6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)
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7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......, i( V$ ~, w* o# S& q+ `& I
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0 Q+ t  Y* Q1 Z' J) L. {) ~0 k8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!
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9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......
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10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)* ~" L5 O- @* O/ Q
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11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......3 |# Z) n$ R4 j  u  p, f. f2 |
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" w, w( u8 _9 Z2 J0 Z$ `% |& N* t13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
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15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......9 e. g  r9 j+ E: v+ @
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
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15.拌匀、装盘:
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  M5 s5 \; m8 n: t2 A16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......# L& U7 \5 p% A" r7 b% e2 \) P/ a
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17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?9 X2 f3 [" @5 g, j
正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑 ) b) ^* t" d( S$ D3 k. c$ H

5 j* y9 ?- ]  m( c  z1 o嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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