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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 . h8 K# w! l0 [. |4 B

5 P. e' V/ U! X8 J3 [% _  l敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!5 {  |6 [3 t* m0 P! v
. h/ V6 \& h8 D$ O2 i7 n. f- W
                                  美食电梯:
5 M( n" T& d* ^' M  ^. _# A" h0 v6 g% @2 {
6 Q. D, G( F. q( R: e: g
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6 R: ~1 I, s. M" v& b/ X    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)
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1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
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2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影$ B. W( b$ C) d) Q9 Z
6 H7 q( f* Q4 P6 \2 p
3.  海天黄鱼 —— xxiuzi
7 G' b& p/ ^. m' |) m" V5 v) `* @7 Q8 b8 E, J2 l( {- M
4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
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  d. U7 C0 N! ?4 K) f8 c/ T5.  酱牛肉 —— xxiuzi

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6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi$ x8 D. R2 x$ y/ ^9 Q( D4 P

& a0 c# @* |8 j6 ]& t7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
; U' b5 R, |) w8 ?

! T# K+ P, t( N) m5 s8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
9 p; g* |1 A8 G; z; H

( G* r! L$ T0 \* Y/ L% s* I- x9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong3 g8 G- |! B7 l
$ e3 }& h1 s9 m8 u
10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
8 M) W, m* g4 H
" V% o% c7 r8 \' }* i% W8 b11. 文蛤蒸蛋—— 网球7 ~$ r9 `! r* w) Z: O
8 l6 o- `! G$ I$ I
12. 苦瓜酿 —— 网球
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! S/ E0 c7 s3 d, y( Z! a13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
( U* _) Q' R8 j% K
. ^* ~$ [% i8 H* o0 C14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
7 K0 A, @- y% H% T
5 J+ m  r6 k. F+ K& O
15. 蚂蚁上树——nancy200504139 B- i: e6 O/ x, ?* n9 r
3 P9 N7 g6 M9 X/ x. M% Y
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413
: W" G2 u, s. C5 @7 c1 u5 V' v7 c: o; O( Q
17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
' d/ l7 t1 x( v' {4 W( ~4 ]- w8 Z/ F
- t- G) P. \2 m, Q8 L- \- A
18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  $ [5 p$ H4 Y  ^1 p

7 X! E% v* Z5 m; I19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡 ) e2 s2 I: ^$ z3 q1 y$ v' v/ C
7 n0 J* U/ N) z5 n( h- W
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉
* e# _+ g: B+ T, c
  P* n' `2 s0 G# u6 j' W1 I  N4 O8 B21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong
7 K! y& p4 j& x" V

7 A7 B. S' R  Q  L( L22. 酸辣汤——咪咪龙
& R& ?! \6 V: z. N1 c) p5 Z, Z9 ^: t5 C  |$ f3 |6 F/ T* u
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong! q( M6 g1 n/ d& E/ ?1 t
, v" d* B. a! M
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
2 o: B4 {+ c, ^, g) ^8 E8 u
& y6 g' ^6 p8 j9 O0 q; B. r25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK5 q4 }2 K9 Z3 |9 I+ V" f
) L# D& U* y6 t) b7 ]/ k; d; N* G
26. 改良版玉带千张——happysongsong
2 A; ~! @! A4 F! z; Q9 u( U- D7 W6 c2 J3 z2 K& }
27. 清炖猪脚汤——happysongsong7 P9 S/ W: D" r# K3 `% W% W
% Z5 @5 v/ D  Q1 I
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK+ n, d( \: v8 w5 f; v+ Q7 I; l

8 W, E9 d6 T+ G6 e2 s0 ~# ~29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡
- Z  r8 l  C3 K! R  n* ]' j. C
$ F/ T2 b# i7 I; f3 Z: Y30. 四色田鸡——ILOVUTIK
: h; }- E: ]% ?! P, H/ s, i  r, C) {0 `& _) u+ K
31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
. O! w  M" `: r/ G
: i) L7 w% |# w  |9 `+ q8 d1 a32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
: `) a4 t, Y4 T) n1 e5 C  H# U! @2 H; n" M- I
33. 香炸芋丝裹肉末——网球9 C" x" M+ |: I1 C( S% \! p  q
) k& w2 d" x7 q5 g' m  m. `' [
34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong1 h3 S, C: {; e2 i

+ v0 ]2 g  I; q35. 菠萝焖鱼腩——网球* W4 G  s0 G1 O+ Q% Z: G$ T

( I  p& i0 v5 v2 t: ]3 m36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
  ~) k& v. l: r9 c( L) P% T" b2 g
37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球. Q* p0 O. Z7 |. Q

$ f" W: X5 o  B; ~% S7 s! o) G38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
; D9 c5 }! ~" `$ a, F8 P9 o0 Z6 j" ^3 r5 ~0 x2 q- W9 Y
39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007/ @' L; o% T; K  U+ ?8 A

; t0 e0 m+ z. I: a& U2 f40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球# T$ ?/ @) B1 Y8 q9 h5 l

0 q; u4 p% N- t- W9 y, r9 _8 Z; j41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong) m( J- v4 k, K$ M0 q; x; h' o

) F) p) ]; ]" i3 W7 ^- H4 R% Q! A( S42. 茶叶蛋——Happysongsong
( Z& J/ U* W% m$ ?" X& e* t. y( p) Q
43. 佛手京白——网球
" i0 n) r) D6 T9 f/ W
+ w: {) \/ ^7 R# Q" R44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球6 j. q# X0 j" q' P- Q$ P
4 r; x7 y4 o6 a# w- X+ Y0 f
45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
1 k: Z" E" C0 Z2 c/ Z& J2 x! H% @9 ?5 \
46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球2 v& \, R9 U+ Z8 h

+ L: x0 B, d; o; T, y- N47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球/ }) A- t! H# F! g
/ g7 I6 X4 I9 n2 M7 p' _
48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球
2 N3 @3 i) s" R  i1 R; Z; Q- }4 o! V3 R/ j9 {* j, S
49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球: ]" Q3 n$ @, n1 h3 \9 f8 Y+ W6 k

3 r1 A  k; u! Z5 ?% d50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413
* A+ [( c9 i' V2 U% |0 Q! Y4 [( X" v" X# A/ }
51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球2 g+ {9 Y" c; f6 R0 t
- ]7 r! }8 d9 @, `' l% q0 @* O% u# z
52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球
! Z' E$ [) N$ c6 ^! \5 y, g, {
53. 麻婆豆腐——Happysongsong
: j4 j( M. {6 \7 @# P
1 E3 J: ?: r1 @' t. n54. 干煸豆角——Happysongsong
7 A" x; {. Q: j  a
5 h  @- _" r9 z& l) H& d$ ^55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
" _4 i2 F2 Q8 A" c3 l8 ?4 k- C% l; d
; @2 k1 Y6 x$ Z/ [: z7 g56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球" }& b- X, [! p- M1 Q9 H
5 @( b+ o+ P; w
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球
+ P& j* ^% r5 w7 e. R, a1 ?: ^. x/ e8 G6 m0 [, c
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
0 o- D* V% l! z# f
2 `& L4 t1 d" g59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong. o9 n' [. V) V7 ^, Z) z8 q# o
/ Y* X, }/ N$ f5 O/ L- @9 X
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
+ p  z! z7 ^" A- J( h
- ^) N6 M2 B$ G1 J, s6 o7 T+ d61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
! w4 i6 `; Q" W" |2 t% l& o% s
$ N7 b" J' ]2 y) s62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl
; E/ C3 Y! i# M" h4 A9 a& C) K0 ~8 U' E- L; h% F, B- e
63. 酱鸭——Jane_xyp! N( I& @, |: F1 _( t3 g  ?, Q3 y

$ B9 R( c6 L" ?5 l% m64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl$ R" K( U% Q- s. Z" m* I4 }

0 X8 T* l' B2 d% e' w: S65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球& u' z# ~& g- j! N0 _
; R9 z0 u. v2 H. X6 D4 a' N+ {2 H
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
0 i7 o0 M0 i- D& _0 Q# y( e) X- d9 G0 _( Y8 P) T/ X3 v, Q. K* t
67. 糖醋排骨——xxiuzi* [: J) e5 @) d
' ]- [8 z) s8 W+ y/ q1 V; ~  B
68. 凉拌椰菜——网球8 T& b8 _/ }% G- k9 N5 y: K

* ^7 O0 x( H: ], {# h& b7 C69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl$ E) ^/ B0 i1 \9 Z, k( C
' b; `+ M( _7 h. Y
70. 五彩鸡丁——lily_zl
0 D+ c6 K) s+ w5 o! E/ {
) N8 ?, r4 G4 y: Z" j) D71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球5 n( h1 w( |7 F
) m+ n; Y/ I  E" z
72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
3 d. Q7 r2 r' N) f  [! ]7 ?& }& h8 L/ b7 u+ J4 ~6 B9 E9 r
73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
0 Z* G$ f6 j8 H  q* L0 c1 u5 \# w4 V( r" a* @
74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
- L- F# w. F& z9 W1 S; {# X9 Y; F
% j8 B: H6 Y* x75. 川式回锅肉——lily_zl
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76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl
, N% F. P+ F" b/ m3 k( c" x/ V0 ~/ _+ }0 {" z, G
77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球5 y! ], Q* Z! n! P7 v
1 {7 A& H# s5 Z) Z" M
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl3 Y) l5 M. b+ M& D3 Z! W
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79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球- N# f# C! w! G" O+ o' U

* s, I  X% S$ G- Z* `/ `5 R80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
" e, ]* i) _. t" d/ D1 t' J- k+ _* J) ?( K0 p9 `7 T: O) ~
81. 糯米藕——遁世的野草. E0 b* C: h& u

% ^+ G9 s$ r! z& K, L82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球+ |- r% J* K( n" L
3 e4 d- o, ?8 ~* C
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
* T9 C+ R% G' f2 \/ {2 U; q
) u/ o1 W. ]* M- J84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球1 f) ^- c& u" t' H4 {0 B. J$ p* i
* L5 U  `2 q% H: @8 z
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
2 f' M  v& O& E' O& T9 |# a
# ^4 ^/ K; B* y: H- _. Z4 ?86. 芙蓉乱——vichida
5 O4 t: e# M& f; h( t! ?6 c) H( M" F" t- H$ I. b
87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
7 u7 o& K+ k8 _3 j9 ^, }* N' ^9 l+ H, s  b" Q) F0 j( O9 C
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球# R0 p1 V) C8 x, P! [1 y
$ j9 i4 @& I" d; ?3 }; Y- Z
89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球
: P: y& X+ J- p4 A: h
9 y. D3 P8 x* |90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida6 M$ P$ k6 k' K) D9 \
& ~% C+ G6 \$ C# N5 D; K; o( W
91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
3 g1 s  T" {( G& ~2 v# n" {6 D. H  o
92.芙蓉醉——xxiuzi
8 P  N, X" S; {$ p) R1 x7 F0 h. [- a, x5 q4 g
93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
* G/ Y1 G1 {( B7 T/ p* K7 {* T" g( r: @: A0 q- w3 i0 q
94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK" ~: O) Z+ x3 b2 E7 z% n# p$ T0 j

3 M. J, Y. s/ k& F- b95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
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' m7 Y  X7 \3 `9 U* Q96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球+ Y/ z) _7 g. v( D; B2 U7 J
  B5 m# O) v1 i0 q8 h1 o( V
97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
2 z# t1 M  o" I  y0 R& O1 n
; C+ j. ]* z0 @( F  j98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球
7 r: `) A0 y* w" A4 K
3 V( b1 F* ], j/ g% X) \99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球1 F' C4 J' p9 k! F- B( [

& M6 ]. \: D) e! P100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球
& s6 x: _" b) p0 i7 s* }# Y# k) ]1 ]7 K$ _
101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
/ \, w; Q" ^" R4 b  T/ F' K
( u& {0 z3 H& z6 @* }+ h1 }5 u0 C
102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi: j4 _) a4 N0 z( |) c1 m9 U- x
" @/ u, P5 ~( @9 T/ u  z! X
103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
. z1 M5 s3 p* x. \7 |  I0 o; F  B! Z' H/ ^5 \0 |
104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi) K" k$ o, q$ Z- B, k  n

) E7 X$ P* `) j0 D' C; I105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球" L& R1 z, H, D
7 u- K; ^( L. K; ?+ L0 j
106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi
4 o3 Q: @8 d% P" `% V* f" ?0 ~& q/ l1 i2 A
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球
7 C( Q" a; w3 h9 C, |" x: n! x* N& [
108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
, }8 N! V6 E7 e  s9 ^2 x
1 a" o# \, t' P# `3 x/ Y0 v109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球$ _5 l; q: Z9 q5 U( n- ~4 R; z
  w) v& R9 U' R/ J
110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
0 J/ E% @4 Q: W6 ~' n6 b( [  n' H
111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
+ x$ h( e* {/ d/ d8 ~+ k: \! t& l6 Q5 n3 G4 i/ L  H% M
112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球! K% c0 p0 C0 G8 L  I- _# }

, M4 d1 O$ [& w% M" D113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球1 {' E) Q4 Q, h- x3 r6 [  u

) {& g! [# o2 L' w* o( u114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
# a$ ]9 f4 D6 p$ {! m

3 e7 B' Z% H; X: f" V: V115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
/ N4 O: A3 F+ l& A& Y 8 x( r/ `! v6 U% o
116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球5 L/ i  b) |! \9 B6 V7 y, Z3 I2 G

0 Q+ g( z9 b0 h2 G9 T; [117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
; S2 j4 D. v1 k  J
% o; J7 L( @4 E4 K
118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
1 p# P0 w' Y4 W. O' C; Q
/ X& W8 M6 O6 L1 x' H8 `3 v
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
# v( o+ ^2 \* E+ l5 r 0 S, e8 F0 m, D, H% ^# \
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球1 D* R) @% x5 k5 N. S3 G# M
& T, D1 w% y) }# @
121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida; s9 n. ?" i% ~1 n) ^

. W3 l# ~3 z7 t122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
0 E3 P. ?* d* M1 }
+ _& F% p0 n4 m1 p8 J123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球3 S# v1 B, ~5 c5 w! {3 W
4 L5 o2 w* O' l* L, _
124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
! y  h- i4 W6 ?9 p3 d

& H$ k. |3 J$ c7 [

  L' u9 B% o; R! O
6 b" p: |1 a4 o+ _

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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
9 ^, k7 U; s7 N/ I1 C7 e, w/ Q
% m& j. i, T8 j天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:
& \7 G* ]! o8 j, ~: p
4 _" j: `# |& {% E; K4 t% i* a+ ?. z1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)/ t8 U" O4 E  ?* W  |2 w

! {3 D1 G' ~: {( N+ T
0 q  ]8 Z* F' \# M% w* W7 O' j) J2 y
2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。
/ B+ v$ o6 x) L; `! t3 u! y7 U. Y0 s: z7 N

, h6 [8 V2 c4 J" S3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......! H1 V2 `, j7 V, L- j, y$ R* i
/ l* g; q+ Z, |& L( K

( P/ S, l  G& B7 @+ Y4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴. W+ s/ O7 M9 g  \* W

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6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)# w" h. u( v4 O5 Q5 [" ^7 w: t% O
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2 v5 j( _3 E; D' o% N- I7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
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8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!- k, y. y) _7 m5 ]
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9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧....../ x7 x; k5 |, V3 h' p/ h8 Q3 T& T

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10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)/ _8 @6 X. `' P+ |  E$ \' D! ]

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8 G4 ?, t- t# ?0 K11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......! Z/ E3 G& G! x$ K2 j
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13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
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15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......
, n9 M: ^6 ?1 a9 S     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
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. H4 A3 v/ t4 G4 |15.拌匀、装盘:/ {' d+ v! X$ ?3 U3 \8 S: g& }4 I

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3 r' Y* H" }1 @: W+ S6 k: o16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......
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17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
: m8 z9 G, L) c$ S1 c. _正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑 ( E" ?' o6 \' n  n! c+ \% n& z
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嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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