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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑
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敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!0 C0 c0 L' L7 \8 f/ G7 Z
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                                  美食电梯:
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. ]; m+ o. t: q    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)
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% V/ ]. A. @$ T1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi/ O- n4 X/ x$ M9 I
$ \. G3 `2 S- d6 g) b/ \
2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影
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3.  海天黄鱼 —— xxiuzi/ M( @0 u# E* [/ E
4 l  Q. Y7 t9 M' h/ p# N4 W
4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi- t; x- K5 Y* L

/ E& M+ Q, ?  d6 x& j5.  酱牛肉 —— xxiuzi

  R4 `% |0 U, X
  H6 d4 }1 ?: {* N3 t6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi
) l" y; v8 W1 R: l; c
3 c$ T7 X0 l6 P- r4 G& [7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi6 O; [# Z% g; h7 g# F

$ I* X+ k5 V* B0 p- _. I4 k8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK0 e' q- x+ L! M4 R, T
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9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
: X# z+ }8 y4 @4 G1 E4 c1 A( I9 \- C) M( t0 ?+ D
10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong- Z+ D4 k; R  u" d  d3 v

! z2 {9 W9 N" K$ y; \* V# x11. 文蛤蒸蛋—— 网球
8 B; b: }# y2 d8 P! D3 Y# a8 ^$ P( i& ~( v
12. 苦瓜酿 —— 网球
% y& r9 n( K( X6 Y% n* {7 g8 D; U! H1 {  v
13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球3 ^& m+ P$ p0 p% C2 x
4 y/ F1 F0 y8 W# b; }
14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong5 U5 V1 L* [8 ]1 N
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15. 蚂蚁上树——nancy20050413
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2 A1 M) Y: Q' N# Z: B) \' M* X( x! P
16. 鸡丁杂素 —— nancy200504131 M. M/ i( n* N

" K1 C3 V+ q( \17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
8 a7 ~# z' @7 G' O9 N2 D
. O& {/ w9 K* v' T: f* K6 @: b
18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
6 ]0 W1 T8 ^# k# A

' }# k) P- \! S2 q3 S! ^5 U' v19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡 8 I! u3 C, W2 C8 U
7 p; ]6 E; ?, _$ F) T2 V- `
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 1 t4 K/ _; f  v8 P  ]( k" _0 q

( X8 h* A5 k6 h/ I0 g21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong
7 x+ J; M5 a. q3 K1 z' X

1 C0 S7 w3 V, _+ f. B7 K9 ~22. 酸辣汤——咪咪龙
1 m- V8 i  x. j0 \& E7 `3 a! J( |6 Q. X6 A$ o0 X% s; X  a
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong5 W5 N2 b6 y$ y

- ~- \+ ^. Q! u9 E# e9 x! G2 x( A# R24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK2 Z+ Q/ q# C" Q& c" ?
2 B- {+ o1 p/ V
25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK
. Z" \9 n- {" Z' Q
" Z& Z# ]( E' o# n5 v; f2 }
26. 改良版玉带千张——happysongsong
3 f( u9 G2 N" h; }6 O
0 T' O( K0 b; w4 D9 N( {% T, T27. 清炖猪脚汤——happysongsong" r# l5 f/ i! a
% t: p2 S( _  m( u" a: i! q
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK0 q! v9 A: F5 @: R( d7 n
  [. |  V9 B/ y  g
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡" J$ J# ^& b9 X  h' m8 B
+ h4 v5 u) W8 B9 ~2 @
30. 四色田鸡——ILOVUTIK
2 R" Y& Q5 ]/ n3 J
& B- Z* y/ A0 M3 R4 q. ^  }31. 花甲醉舞——ILOVUTIK1 O6 f  a% A/ ~
! h% N, T3 i  @6 `/ M% B3 e# m
32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球1 r% G' S. o! f! d) z3 J
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33. 香炸芋丝裹肉末——网球; H& K" G. x6 \
6 g' @$ b! d0 {! g8 t7 B4 T
34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong9 L' `" ]5 u* u& Y' \, d

0 \& Q& `! L0 g35. 菠萝焖鱼腩——网球8 e( l* {! k2 _4 r$ p- ]6 z

, P# Y2 F5 |; I% A8 T. y) E4 f36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球% A/ G2 X6 m8 e
% q2 o0 Q5 Q3 D0 G
37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
6 N0 _! W2 l8 ?4 V
. P- _* ]$ s% i3 d: A' b) e38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球0 ~: V4 A2 @* [. |$ ?2 x5 F/ N
5 y! P* |5 r6 g! ?
39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
) x9 P4 H2 b( Q
' O: \: P( }# z40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球4 ]8 x) ], A/ \! h  Q
' _0 M, {5 E1 ]
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong: Z3 Z4 S' f" M8 ^; N
: L, h7 {" T1 M6 F$ B
42. 茶叶蛋——Happysongsong
; M+ i2 B* B: s* G7 t8 _' |# A1 H
& C* G# n4 O- h& b  u! Z" g43. 佛手京白——网球
% {  ~& H# ], G
( N" @! ]1 Y- y& ^5 X( S44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球+ ]2 d7 M7 L, l$ b6 u3 o' o

8 k' V4 _' P( k; p45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
$ X- m8 S' [$ f4 ?1 [. D
1 W9 |# y6 O( n" s1 n$ I- F# @46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球: f5 E6 f  ^7 L3 d  Z4 R, w: e, p

5 I! V" ^+ T0 C0 O$ y& h47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球
9 G# d1 V9 A: S* h# ^# f3 h) x5 M3 h; N7 m" @) \2 S
48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球
. n. A$ }' S4 h. q+ q1 x
+ o% ?/ P+ F" B/ J& ?49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球# [! m5 l) Z9 j( @( Z' t1 C
0 F8 C1 N1 h4 j% x6 G5 j6 ?8 s" q* z
50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413
4 H! P. w2 H4 U0 d( Z0 H6 O7 g3 L4 V2 V8 o0 E
51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球" {- z8 h* m6 C( d2 m3 |

/ m7 p# M3 b' N7 r5 u4 T2 H, C52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球$ X+ B0 W: N& M
) G0 [4 _5 H0 x% a( }
53. 麻婆豆腐——Happysongsong
. A  C1 H6 Q- P4 R' o" K/ |6 Q
; K; n/ q- P" |9 c54. 干煸豆角——Happysongsong( k4 B( j. x, M
; H0 G; W+ q0 W7 p( [5 s
55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong9 B& _# n) e+ B: N  U

' ^+ ]& Q: z2 b/ X& {6 q/ y56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
0 j0 O& m2 p- z0 M: Y$ k. y# H- U* H$ z$ d
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球
# D* y' J" m; g, O
# z( O  d7 x4 A4 o; s* F, [  `! s58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球9 ~9 [4 Y5 s; E" z" A6 H
1 E- `+ U' ~! E2 ~2 N
59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
' V5 ^! Q4 v) T# G7 F- ^4 A9 [1 U" }7 q* I6 K& {4 a2 i9 G
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl* \* M* n6 ?( e3 ?5 m

4 W9 @  w( M0 ]) @* q61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi) t: s# \% Y) {9 e
  r0 D; p& U; v4 m+ Z# @3 `
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl. M+ \3 f. q& i% _5 V: E4 S' H

& [, c& O, t( L5 K. T+ A. X63. 酱鸭——Jane_xyp
/ |. u2 B, Z) n% ?
/ p9 ]& j7 W: V5 R1 Q! q64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl# F0 d' S# Y6 n6 k
2 X$ |5 L, Z! g1 C2 k, j
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球2 Y8 ~7 ]/ t. |. B% v3 r  X
: Y1 i* S2 d: R8 f- {7 p/ S
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK9 W! b; \. ^2 f6 P% ]

& R" m1 v/ o- t. P5 X67. 糖醋排骨——xxiuzi/ K9 ]3 I5 ~5 R7 X  m
/ n3 h' W" f8 ?. g  q& `$ P
68. 凉拌椰菜——网球
0 _. Q2 B! ?8 s: ]% [
0 k/ F# Z8 f$ A0 L69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl, f5 T0 `- m; z( P2 |' N, \2 e

! i8 t' e! L3 Z70. 五彩鸡丁——lily_zl/ k0 i" c; @  k

7 s( b5 Z5 x7 `71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球( Y6 q8 v% Q; l) g5 h) d; L
" V% }/ i1 [) o! n
72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
3 J- s& x& N4 `; B8 n6 O: ]8 b& {' D! p
73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
  ^, O8 L1 {9 a+ z* z5 |# Q' Q9 W1 e# l: T$ g
74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
; H! o* [% u3 \' d# b6 a0 B3 ~
* X5 ~0 H, X9 M  K( B75. 川式回锅肉——lily_zl
7 ^$ |; d: K% A9 U7 Y+ [# L8 s6 r4 w" ^3 }
76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl
" T3 W4 m( C3 N. B! a. q6 G5 j' k6 ^
77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球9 f$ m& O& B: Z, _- i$ e2 m

  R6 {4 t4 X; U
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl  w' B) c3 |& W! A/ k2 Z" @: J! Q
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79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球6 }2 o1 e4 }6 c# {$ t

. I. F% _  R/ s; h; e4 h: C8 `80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
0 S& B1 `4 g. A8 c& \7 V7 S* d5 N5 g1 i3 i! P$ J
81. 糯米藕——遁世的野草# l# x* q3 T0 R( z( @/ R

9 m4 {* w4 a/ V- l82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球3 c8 N8 B" r0 D! l

; X1 ]( N- l+ v7 [' t83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
  k1 @& z( F: |% S6 H" Y: U, y
) p8 `$ ^4 h9 }' j0 a! M3 L84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球
7 T8 r$ s" H3 Y3 T8 Q" R0 {& O6 I  k2 R
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球7 w; E: h9 m8 N0 Y

( H8 A4 T! d  L' s* B5 b86. 芙蓉乱——vichida
1 q0 s& F( n7 W- w( l2 _( ^: B/ [8 s. b: [
87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
$ U& {; d0 P3 l$ g3 f: O  q" `2 Z9 X" z
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
; J9 J4 {, @8 s, }( c; R3 I- h* b, m4 Z
89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球! F' P5 R/ @3 @7 v0 y  a* Z

; E3 s9 w% Y- h+ d& N5 T90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
" K7 v% ~4 {, F- l/ k& k3 A! G& _
* w% t7 g* Q1 q. w8 [/ C! F2 C91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl; {# y" Y( n" _4 L
" N6 _" R$ V% y9 O$ J9 h
92.芙蓉醉——xxiuzi" Q% w3 v' q) x6 |! i$ o

7 y0 s1 }: |5 d$ |5 O; a# K( p93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
2 E- d0 S* M0 N7 \+ y* z& C
9 [5 D3 N: O# P94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK5 r) U; Z; V/ H5 ^) l( I, c

5 w1 W6 Z  L9 B95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
0 N5 g! j5 T/ k% _# y( h! C1 z& i$ N0 ?$ Y
96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球* ~/ X1 f* i1 o
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97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
" `( `7 n( A) B( i
6 j) I& ?9 I& x1 z  a1 R98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球/ R) N6 U; u% h

6 K; }4 {0 l$ w" v" M* O, T99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
. i! h/ |) B9 u0 v' U
. D# S" P' e  V7 K: ^9 I# F100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球
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101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球

5 T# c7 e/ J# i. ~* ?" g
8 A$ h/ D  ^; S+ g5 x2 f7 w% t5 [102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
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103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球, U3 u5 I  g' S1 M. y
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104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi, ?4 q' C. L# ]8 D

+ }4 p0 W9 S0 K8 \; r105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
8 `$ f/ T+ Q1 A$ a
( ]  J/ I6 @% i. _106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi) k: A1 R& R+ j9 h8 j% S1 s) R, d

! H, ^3 D+ X, z: V9 L$ K0 c7 }107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球6 J% K7 r: J2 g* }0 w( g

2 n9 [; S' O4 i  u4 @5 N2 R108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球! F. t( M  g  ?- N3 N) o

' E1 j0 d2 \& N) \4 K" R2 G1 s" O109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
6 h& j: C7 [: A9 X. f5 ?) y9 `
/ O3 s' q  m& K( c7 K! K110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl. ]- q9 Z1 d' V6 Q' V! z# a: E

' J% {3 @) ?2 P6 ]7 w111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球) R+ D; L8 [9 C& i% @* V5 `1 {
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112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球+ `% }( R/ L$ d& r0 ]/ c  B' b

4 C2 a0 I: v  a4 R. G113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球3 H: ]8 @7 w1 O& D7 O% W
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114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
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115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
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) O$ W- }6 h( J, t, R116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球
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. D$ U; J7 |4 x6 ^) f+ }6 `117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl2 ?4 b0 x8 D* r7 b9 Z8 e3 p
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118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球  V& ?! K! S) w/ _" N# W

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119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi0 }+ H$ B% N9 {2 {& p+ U) N

7 l. ?8 l* l0 k+ e/ O
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球6 V% e: ?+ _. B+ d5 `- u

- V8 c2 i/ s; x5 c) y8 D121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
3 ~3 I( ]  G, f- X9 Y/ w  O+ ?9 V, f0 r1 y! z  m$ B. K
122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl& a9 O1 {4 V5 L. _4 K

$ [9 b0 e7 `& b5 R7 H7 b123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球/ t" y! h% m5 i: t$ k  k5 R" J
& V5 A; N, L5 F
124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl$ k7 n2 h3 o6 a8 d9 {& ?1 X
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$ M4 T  z4 e3 i' A

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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑 0 P) c2 X" c, u, m$ y. x

$ ?$ U; m( _; n天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:/ r$ C* c3 z  x7 T# c. A, t8 e
. M# }6 F5 R$ S
1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)" M4 x1 ~: r9 \0 k8 I* p$ y

/ Z2 L& h; |, o* w
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2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。, H6 T0 s0 U1 F& ?. ~2 p

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. G" G" @: \# f# z3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
- ?! m( E) @( l# C7 l" Q$ Z
! H% J4 W* @6 k" D& T- t- U, ?+ i2 T9 @- B: G
4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
" D4 \7 U0 U! p; k" [' W$ w  \0 [6 _/ l2 M. j( c

( l" X# y2 A: e: F. H+ `( t6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)' B, d# ?' [0 P8 r4 I; J0 q
* a$ k. j- f5 ~
2 s. r  X. i- J5 z! k$ _
1 e" ~9 ^$ k5 ~
7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
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" u0 @0 u! ]( P; }4 u8 ^' H8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!
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9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......
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10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
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11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......( l% }- Z* P6 ^4 N, m0 ~+ Z, F
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  P; }6 f2 z) k- E2 Y0 @13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。5 R! ~5 H) _- Q) r" J
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15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......
2 }6 c# d7 G+ ?" ~% v3 {  O; R$ j0 Z     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:5 J8 ^. f0 \1 G: r& K& l6 v) W
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# s7 x, D+ F3 \. d: p( U8 x3 R' |15.拌匀、装盘:  B* |5 r) K8 z9 P1 l' A% z

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! Q. ]4 S8 y( T; K16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......
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9 W3 A5 g' Y, D17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?) J1 H" W; k  K- b2 i( P* A
正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
6 W2 @5 P' d- Y
: R( _+ |, d) C6 }嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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